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产生志贺毒素的大肠杆菌（STEC）产生可能导致人类疾病和死亡的志贺毒素（STXS）。用STEC污染食品代表了食品安全问题，需要快速有效的检测策略来减轻风险。在本手稿中，我们报告了使用一对单克隆抗体在<10分钟内快速检测的比色外侧流量测定法（LFA）的开发，该单克隆抗体结合了STX1和六个STX2变体的表位。该LFA为直接从STEC培养上清液中检测STX或在STX2A检测限制为0.1 ng/ml的限制（LOD）的危险食品样品提供了快速而敏感的测试。该STX LFA适用于从培养的大肠杆菌菌株中快速评估STX生产或作为食品安全测试的一部分来增加当前方法的工具。