引用

在本研究中，我们研究了来自传统日本发酵产品纳豆的阳离子肽的脂多糖(LPS)中和和血管生成活性。纳豆是用枯草芽孢杆菌发酵熟大豆制成的。首先，我们用无两性电解质等电聚焦(自动聚焦)方法制备了20个具有不同等电点的纳豆提取物馏分。用反相高效液相色谱法从pH值大于12的馏分19和20中纯化阳离子多肽，并用基质辅助激光/解吸电离-飞行时间质谱法进行鉴定。在鉴定的13个阳离子肽中，有7个(KFNKYGR, FPFPRPPHQK, GQSSRPQDRHQK, QRFDQRSPQ, ERQFPFPRPPHQK, GEIPRPRPRPQHPE, EQPRPIPFPRPQPR) pI大于9.5，带正电荷，分子量不同。然后，这些肽被化学合成，并使用鲎试剂溶出物应用于显色lps中和试验，结果表明，50%的有效(中和)浓度为2.6-5.5 M。此外，在人脐静脉内皮细胞中形成管的实验显示，除了geiprprprprqhpe外，这7种阳离子肽都具有血管生成活性，在10 M时肽的存在下，相对管长增加了23-31%。后续实验显示，在哺乳动物红细胞中，当浓度达到500 M时，这些肽的溶血活性可以忽略。总的来说，这些数据表明，除了GEIPRPRPRPQHPE外，纳豆提取物中的6个阳离子肽具有lps中和和血管生成活性，但不诱导溶血。版权所有2018年日本生物技术学会。版权所有由爱思唯尔出版。